Inicio Recetas Patatas Bravas de Madrid

Patatas Bravas de Madrid

0
Compartir

Aquí una receta de Patatas Bravas estilo madrileño perfecta para compartir con amigos o familiares.

INGREDIENTES PATATAS BRAVAS

  • 1 kg de Patatas
  • 1 Cebolla
  • 800 g de Tomate pelado en conserva
  • 4 dientes de Ajo
  • Romero
  • Tomillo
  • Albahaca
  • 1 dl de Aceite de oliva
  • 150 g de jamón en dados
  • 1 l de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Cayenas

Pelamos las patatas y partimos en trozos grandes a gusto del cocinero y los comensales. Confitarlas en aceite a fuego lento hasta que las patatas estén blandas y reservarlas.

Cortamos la cebolla y fondeamos a fuego lento con un poco de ajo picado fino.

Añadimos el tomate sin picar y vamos moviendo para que el tomate se rompa poco a poco y se integre con la salsa.

Añadimos hierbas y algunas cayenas, salpimentamos al gusto y añadimos la pimienta.

Mantenemos a fuego lento hasta que evapore el liquido sin que se quede muy seco. Vigilamos el proceso durante unos 5 minutos y al final añadimos unos dados de jamón si os gusta.

Freímos en aceite las patatas reservadas anteriormente y sazonamos. Servimos con la salsa y ya estaría todo. ¡A disfrutar de las patatas bravas de Madrid!.

 

 

Patatas Bravas de Madrid
Votar

Dejar una respuesta